10/20 うま辛坦々うどん

毎月10日は,うどんの日。

味覚の劣化と、高齢者向け減塩食のせいで、老人ホームの料理が「まずい」と食が細くなり元気がない母のために、コンビニで好物のおでんのまる天とハーゲンダッツのアイスを買って来た。

「妻は私が支える」と宣言したはずの父は、そんな母を介護スタッフさんたちに任せっきりで、母のそばについて話をしたりとか、下の世話を覚えるとか、そういう努力をしようともしないで、デカい音でテレビばかり見ている。

カウンセラー開業への道がまた遠のくけれど、母だけ老人ホームを撤退すべきかと真剣に考えながら、午後9時に施設を離れる。

そして丸亀製麺へ。

オーダーストップぎりぎりで、季節限定の「うま辛坦々うどん・並」を注文。天ぷらは「いか」と「れんこん」であっさりと。二代目おかみに松岡茉優を起用して「やみつきのうまさ」を謳っているが、「看板に偽りあり」が率直な感想。

甘辛の肉味噌が沈み込み、クリーミーな濃厚さに欠け、隠し味のかつおの粉の香ばしさが隠れてしまっている坦々スープと讃岐うどんとの相性は、塩梅が悪い。結局、最後にぐるっとかけた香味ラー油の香りだけが勝っている。B級グルメの師匠、親友OTの怒号が天国から聞こえてきた。

うどんの担々麺やこー、

いかまーが！